主料:
6寸红糖戚风蛋糕,1个杏仁片,
30G,
动物性淡奶油,
200ML,
细砂糖,
25G
辅料:
可可粉适量,
石榴适量花纸适量蛋糕的做法步骤
1.蛋糕体均匀分成三片;
2.淡奶油加入细砂糖,打发到可以保持花纹的状态;
3.取一片蛋糕,抹上一层淡奶油;
4.抹好后盖上第二片蛋糕,再抹上一层淡奶油,盖上第三片蛋糕,在顶部和外侧都涂上打发的淡奶油,尽量抹平;
5.杏仁片提前用烤箱150度烤一两分钟后放凉,把蛋糕周围粘上杏仁片即可(这样可以掩饰抹不平的地方,象我这种菜鸟觉得实在是太好用了
6.取一张花纸,中间剪成心形,嘻;
7.轻轻盖在蛋糕上,然后筛上可可粉,这花纸有点大,如果是8寸蛋糕就刚好了,这样边上的小花也能筛出来,好看的;
8.准备好的石榴;
9.把花纸拿走,把石榴在蛋糕底部边边放一圈,蛋糕体中间放一圈,简单装饰一下就好啦!!
小窍门&温馨提示
淡奶油打发前要冷藏12个小时以上,不然难以打发!
如果你有其他水果,不象石榴一样放到蛋糕中怕咯到牙,可以切碎放在抹奶油后的蛋糕里面!哈哈
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糕点 主食 家常菜 冰品 秋季食谱 杏仁片
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